醉美天下的琼浆玉液

      一个传奇茅台酒异地实验故事,见证好酱香离不开茅台镇7.5平方公里原产地酿造。

      大凡到过茅台镇的人都会有一种难以忘怀的印象:在离茅台镇有+里远的地方，就会被一股浓郁的酒香所迷醉，沁人心脾，心神舒爽。这种香溢十里的神秘酒香，曾不只一次地被文人墨客挥毫笔下。从” 开瓶奇香满屋喷”到" 异芳羞花举座惊”;从“风来隔壁千家醉”到‘雨过开坛十里香” 。盛满酒的杯子，瓶子，对这种神秘酒香十分眷恋：喝过酒的杯子和瓶子，时隔多日，仍然佘香馥郁，被誉为“空杯 留香”。这大概也只有在神秘中国茅台镇所产大曲酱香白酒才有的天赋酒香。

      一段流传于赤水河、仙女赐玉液” 美妙而神秘的传说，伴随着醇厚浓郁的酒香，在茅台镇流传了一代又一代，一辈又一辈。这种传说，始终是口传相颂。

      每年九月九，茅台镇的酿酒工匠们聚集赤水河边，举行盛大的“祭水仪式”, 这是继承和延续“仙女赐玉液”神秘传说的最好形式。这位“仙女” .茅台镇世代酒师尊奉为“酒曲神”和，酒仙”。

      关于茅台镇” 仙女临河赐酒”的美丽传奇故事，人们早已耳熟能详，有人说这个故事中“仙女”向赤水河中倒入的不是酒，应该是她把天上的“酒曲” 带给了人间，启发人们利用酒曲做出了粮食酒。曲的发明距今已经有了2000多年的历史。

      相传有一年除夕，茅台镇突然大雪纷飞，寒风刺骨，镇上住有一李姓青年，他见-位衣衫褴褛的老妇僵卧门口，将其背进屋生火取暖，以自酿米酒款待老人，又将床铺让给老妇安寝，自己躺在炉边地上。朦胧中听到奇妙琴声，天边飘来一位仙女，身披五彩羽纱，手捧熠熠闪光的酒杯,站立面前，遂将杯中酒倾向地面，顿时空中弥漫了浓郁的酒香，眼前出现了-道闪烁的银河。这青年一觉醒来，屋里炉火很旺，水、饭尚温，床上被褥整齐,似无人睡过一-般,推门一看，风、雪俱停，一条晶莹的小河从家门口淌过，河面上飘着阵阵酒香。

      司马迁的《史记》中曾经记载，公元前135 年，鄱阳令唐蒙出使南越(今两广部分)，喝到了被汉武帝赞为“甘美之”的“枸酱”酒。枸酱酒，就产于赤水河流城。

      清代诗人陈熙晋和郑珍，在他们留下的诗作中，均有对此事的吟唱，陈熙晋诗云:”汉家枸酱 知何物，赚得唐蒙习部来。“

      唐蒙原不想经仁怀等地拓驿道，由于枸酱酒的缘故，才走了这一条路。宋朝张名臣著的《酒名记》一书中写道:北宋末年，茅台酒的前身称为”夙曲法酒”。在当时已享有盛名。清嘉庆年间的《仁怀县志》中有:“城西茅 台村制酒，全黔称第一”的记载。

      郑珍的《贵阳秋感》，更是直截了 当提及茅台:“橡蚕不自 乌江渡，枸酱仍从益部来。"

      据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家， 所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台镇之、酒冠黔人国”。